鸭子什么炒好吃？
首先，你要有一盘鸭屁股（别的鸭子不管用），切成薄片儿。 然后准备调料：甜面酱两勺、生抽适量（根据个人口味调节，我是比较重口味的～加了不少）、糖半勺、啤酒少许（就一小瓶盖）、淀粉一勺。 鸭子片用上述调料抓匀后腌制15分钟（我一般是晚上腌好让它入味，第二天中午做）。 起锅烧油，油热后倒入葱花和姜丝爆香，随后把鸭肉片倒进去煸炒（一定要大火快炒，不然口感会老）。
待鸭肉基本熟时，撒入白芝麻翻炒均匀就可以出锅啦！ 一盘香喷喷的烤鸭就做好啦！你别看这鸭子是炸过的，其实热量一点都不高，而且香酥可口～ 对了，吃之前别忘了拌入蒜末！蒜香味儿会更浓郁哦！