芷江鸭哪里最好吃？
作为一个在湘西呆过的客居他乡之人，每次过年回家总免不了要被问到一个问题——你那里有某某菜（某地特产）吗？ 这个问题虽然简单，但很难用“有”或者“没有”来回答，毕竟除了蔬菜肉类以外，大部分食物都要靠运输和储存来实现“新鲜”。每次回到湖南都被迫面对一个现实的拷问——“到底是在外吃多了还是在家吃得少啊？” 而如果回的是怀化地区，这个问题就更为复杂了。 怀化的美食以辣著称，作为无辣不欢之地，这里的辣不是像四川那样子麻辣，而是火辣。我从小生活在沅水河边，河岸的烧烤摊上是少不了要放辣椒的，至少是剁辣椒，偶尔也有新鲜的红辣椒。
在怀化学院念书的时候，同寝室有个永州的同学，他每次回家都必带一道菜给我们分享——东安酱豆，配上白米饭简直是一大享受。毕业多年以后再去看看，味道依旧如故。而另一道校友推荐的菜则是麻阳甜酒炖鸭子，网上搜索了一下做法，原来这甜酒也是糯米制成，难怪那么香甜。可是麻阳离怀化可不近呢，做这么一个菜得费不少工夫。
不过要说最复杂的，还得数芷江鸭。之前在知乎上看到有人问为什么《吃货请留步》里包强最后没拿那箱东西，王尼玛的回答是因为那是违禁品。当时就觉得答案简直是开玩笑，怎么可能连吃的东西都不让带呢，后来发现果然如此。据当地人说这是为了防止游客买生鸭子带走（毕竟芷江鸭出名，用不着往别的方面想）。 以前没有网购的时候，每年回去我都会到一家叫“刘氏干货店”的店里买些特产，店里的东西确实干净，而且老板还会免费帮忙处理一些比较难弄的原料，比如干香菇和黑木耳。只是到后来发展到了网上购买之后，我就不再去那家店了，因为看到卖家秀里面摆满了各种新鲜的食材……所以到底是店家变了还是我变了呢？ 其实每次回家除了买这些吃的之外，还要买点豆腐乳、剁辣椒这样的佐餐佳品，而最有牌面的当然是买两瓶酒鬼酒。