甜橙皮有什么作用？
甜橙（甜橘子）是芸香科柑橘属植物，主要分布在热带地区，原产于中国南方，现在世界各地都有栽培。 甜橙有“橙子”和“柑橙”两个品种名称，“橙子”果肉较厚、汁味偏酸；“柑橙”果肉薄、汁多味甜。我们平时在购买时可以根据喜好选择。 除了直接吃以外，甜橙还有许多的烹饪用法，可以做成美味的菜肴、饮品等，下面推荐几道用甜橙做的佳肴。 【冰糖橙蒸鱼】 原料：鲜鱼肉250g（草鱼、鲤鱼都可以），冰糖橙1个（也可以用橙子代替） 调料：盐3g、料酒8ml、白糖5g、生抽6ml、葱花适量
做法：
第一步：鱼肉清洗干净后，用刀斜着片成薄片。加入盐、料酒和白糖腌制10分钟左右。 第二步：将冰糖橙去皮，切成块，挤掉汁水备用。（注意不要刮破籽，以免发苦）
第三步：锅内放适量水，大火烧开后放入鱼片焯水，捞出沥干水分待用。 第四步：锅内留底油，爆香姜片，放入鱼片快速翻炒片刻，调入生抽和冰糖橙汁，待酱汁收干即可出锅装盘，撒上葱花点缀一下。 小贴士： ①选购新鲜鱼肉的关键在于闻味道，新鲜的鱼肉有一股自然的清香；若是有腥味或鱼油味道，则说明鱼肉不新鲜。 ②炒制过程中，火不能太猛，否则容易糊锅，需要掌握好火候。
以上就是今天分享的美食菜谱了，喜欢的朋友记得给文章点个赞！