米饭加什么杂粮好吃？
这题我会！作为南方人，我吃米比吃面多得多（不是贬低面食的意思哦），而且很爱吃大米饭。所以这个问题对我简直再合适不过了。 首先明确一点：我们日常吃的白米实际上只有米糠被过滤掉了的精白的米粒而已，其中含有70%左右的水和碳水化合物、2%~3%蛋白质以及少量的脂肪与矿物质；而糙米就是我们常说的“有壳小米”，即保留了米糠的全营养价值的稻谷，其中的维生素含量是白米的十多倍，蛋白质含量是白米的近两倍。
除了糙米外，还有许多其他杂粮也值得推荐： 1、燕麦：含有人体必需的8种氨基酸，且比例均衡，还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是VB族含量高； 2、黑米：蛋白质含量为4.65%，高于普通稻米2~3%，脂肪含量为1.68%，并且富含对人体有益的锰、锌、铜等微量元素； 3、紫米：含有丰富的营养成分，特别是富含人体必需的营养素，如铁、锌、钙等营养物质，对促进婴幼儿的生长发育有重要意义； 4、荞麦：富含蛋白质、多种维生素、矿质元素，尤其富含铬元素，有利于降血糖、血脂； 5、玉米：含有多种人体必需的营养物质，尤其是亚油酸的含量高达50%以上，具有降低胆固醇的作用； 6、薏米：含有人体必需的8种氨基酸，还有丰富的膳食纤维，有利尿消肿、祛湿排毒的功效； 7、红米：含有人体必需的多糖、多酚等物质，可以降低血清胆固醇、甘油三酯水平，起到预防心血管疾病的作用； 8、黄豆：蛋白质含量高达35%，此外还有卵磷脂、大豆异黄酮、植物固醇等多种有益健康的功能性成分…… 而将上述杂粮中的两种一起煮饭吃，可以取长补短，得到更全面的营养。
比如，用糙米+玉米做米饭： 这样搭配吃起来口感有点粗硬，不过饱腹感很强，而且价格也不贵。 如果觉得味道单调，可以根据自己的喜好加入红豆、绿豆、山药等一起煮饭。