怎么煮肉末粥才好吃?

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2800字长文干货,总结我多年做粥的心得体会。 如果你也是爱喝粥的懒人,请好好看完这篇文章! 我以前是不怎么爱吃粥的,总觉得粥的味道太单一了,清汤寡水的,后来因为胃不舒服,去看了中医,医生给我把了脉开了一副方子,嘱咐我每天熬点粥喝,这样清淡的饮食可以养胃。

从此爱上煮粥,因为只需要简单的食材和步骤,就可以轻松搞定一碗热气腾腾的粥啦~ 而且自己在家里做的粥,完全可以按照自己的喜好来调节咸淡或者甜度哦~ 作为厨房小白,曾经也以为煮粥是非常简单的事情,直到自己做了一次才知道原来不是那么的容易,也终于理解爸爸妈妈平时的不容易。 分享一些常用的粥的做法,每一款我都超爱吃哒~

1. 紫薯燕麦粥 提前一晚把紫薯和燕麦泡在水里,第二天早上起来就差不多软了,锅里烧开水,倒入紫薯和燕麦,煮到粘稠即可~ 紫薯本身就很甜了,所以不用再加糖了哦~

2. 南瓜小米粥 小南瓜去皮去籽后切成薄片,小米洗干净浸泡30分钟后下锅熬煮,快熟的时候倒入一把大米,煮熟即可。

3. 西米露 西米用清水浸半小时左右,锅里的水烧沸后,将西米放进去,用勺子搅拌一下防止黏底,然后盖上盖子,煮至全透明,用小刀刮去西米的芯,倒进去适量白糖搅匀即可。

4. 二米粥 大米浸泡半个小时以上,锅中放入清水、大米,大火煮开转小火炖至粘稠,期间可以往里面加两次凉水。

5. 海参粥 准备个鸡蛋打散成鸡蛋液,然后把洗净的海参放进鸡蛋液里拌匀,放入锅中蒸透,之后切片下锅煮成粥。

6. 五谷杂粮粥 这是我最喜欢的粥之一,营养非常丰富呢! 先把花生、红豆、薏米洗净泡一会,然后再加水放进电饭锅煲煮,等到豆子都煮烂了,再放米和冰糖,煮成软糯的粥。

7. 核桃芝麻粥 这是补肾乌发的佳品,核桃仁和黑芝麻都是补钙的小能手,尤其适合肾虚、发质干枯脱落的人吃。 核桃和黑芝麻分别清洗干净,晾干水分,锅中不放油炒至微香,加入清水转成文火慢慢煮至浓稠,最后撒点白糖调味。

8. 皮蛋瘦肉粥 猪瘦肉冲洗干净后剁碎,加盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制半小时; 皮蛋剥壳后冲洗干净,切成小丁备用; 砂锅里加水,放入切好的皮蛋,煮开后加入猪肉,再次煮开之后小火慢熬一个多小时,最后撒上葱花增加香味。

9. 山药红枣粥 铁棍山药削皮后切小段,红枣去核剪成小块,砂锅烧热,倒入1勺橄榄油,加入山药和红枣一起熬制,大约30分钟左右就可以啦。 其实家里经常做粥,除了对肠胃好之外,还因为粥做起来很简单,你get了吗?

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