血蚶煮几分钟窍门？
材料 新鲜血蚶500克，香葱2根，生姜3片。
做法 将香葱洗净，打成葱结；生姜去皮，切成片。然后取一个大碗，倒入半碗清水，加入葱结和姜片，调入适量食盐腌制10分钟以上备用。 锅中加入适量清水，大火烧开，然后将处理好的血蚶放入锅中，煮至开锅，继续煮5分钟左右即可食用。
小贴士 购买回来的血蚶最好在淡盐水中浸泡30分钟，让其充分吐沙。 血蚶富含蛋白质、维生素A等营养元素，有补血益肾、明目健脾的功效，是秋冬进补的佳品。 但需注意，由于血蚶含有可能致敏的物质，因此有过敏史的人群应慎食或少量食用。