辣丁怎么做好吃？
辣汤是陕西特色早餐，一般由胡辣汤、菜豆腐、千层饼组成。 先来个视频，我做的酸辣汤（就是辣丁）
1.材料准备
2.锅里水烧开，下食材
3.下适量胡椒粉、盐，搅拌至盐融化。（我家用胡椒粒和辣椒面代替了胡椒粉，为了少放辣椒，我还加了些不辣的葱蒜。）
4.打入蛋花，出锅前撒香菜！完成！ （我用的鸡蛋是常温的，如果温度低可以烧开放入碗中搅散。） 这道菜简单易学，主要原料无非葱姜辣椒胡椒等家常辅料，美味又健康～
我做的这个口味偏酸，如果你做的过程中觉得过酸可以加些白糖进去。 很多人做这汤喜欢放羊肉，其实放一些猪肉会更香一点哟~ 另外，我还做过这道菜的简易版的砂锅煲，把以上材料煮熟后连汤带料倒入煲中焖一会就可以啦，味道也是一样的棒！
1、把辣椒和蒜头洗净，用刀剁成小块； 2、准备一碗清水，里面加少许白砂糖； 3、锅中放适量油，爆香八角和桂皮，放入辣椒炒一会。加入冰糖块，炒一分钟后把两碗开水倒进锅里煮开。 4、在电饭煲里放一勺豆瓣酱，一把黄豆酱或者花生酱（增加香味）。然后把煮开的汤汁全部倒入进去拌匀了加盖焖一个小时左右。 5、开盖后尝尝味道合适不，不够咸就加点盐调下味（我一般是不调的哦~~），接着盖上盖子再次小火继续焖一个小时以上到入味。最后大火收汁即可关火起锅啦！
6、装起来放到常温就可以直接吃了哦～还可以配上花生米一起吃呢。 这样一道香辣开胃的辣椒炒肉就完成啦~~~ 赶紧趁热尝一口吧~
