鸭配什么好吃吗?

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一、鸭肉 + 老姜 【炖汤】 俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”夏天最适合喝姜汤了,可以驱寒防暑,而姜汤里最好吃的就要数鸭姜汤了,鸭子配着老姜煮成浓白的汤,清热去火又消暑,简直是夏日绝配啊! 制作方法: 将鸭肉用清水清洗干净后剁成块状;然后把生姜洗净削皮切成片。

锅中放入适量清水和鸭子一起大火煮开后再小火慢炖2个小时左右,等到鸭子的肉质变软即可加入食盐等调料再调味。 二、鸭肉 + 苦瓜 【凉拌】 如果觉得煲汤太麻烦也可以试试这道菜,同样清凉祛暑。 制作方法: 把鸭肉用清水冲洗干净后剁成小块;再把苦瓜洗干净后切成薄片。

锅中放入适量的清水,加入料酒、姜片煮沸之后把鸭肉放进去,大火炖煮之后捞起备用。 在碗里放入蒜末、红辣椒碎、香菜末搅拌均匀,然后倒入调好的酱油醋汁搅拌成酱料。 最后把调好的酱料倒在苦瓜上,充分拌匀就可以食用啦~ 三、鸭肉 + 天麻【焖烧杯】 夏季容易头晕头痛,这可能是中暑的前兆!这时候可以试试这道天麻泡鸭,既能清热解暑又能明目醒脑。 原料:天 麻50g、鸭子1只、猪排骨300g、生姜2-3片。 做法: 先把活鸭宰净,去皮及内脏洗净砍件;猪排骨用清水洗净砍件;天麻用冷水浸泡片刻,刮去粗皮;生姜连皮洗净切片。然后将所有原料放进瓦煲内,加清水3000ml(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h,调入适量食盐和生油便可。 小提示:感冒未愈、腹泻的人最好不要服用。 四、鸭肉 + 冬瓜【清蒸】 夏天除了高温还高湿,这样非常容易滋生细菌微生物,食物也容易腐烂变质。所以夏天的饮食要注意卫生,保证食材新鲜。

原料:肥嫩的鸭1只,切去鸭尾,由背部劈成两半。 配料:冬瓜500g,海带25g。 制法:将上述原料放在盆中,加入适量清汤、精盐、葱白段、生姜片,上屉蒸一个半小时,取出葱姜不要,撒上胡椒粉,淋上香油即成。

功效:此菜营养丰富,清淡宜人,有健脾开胃、利水消肿的作用。适用于病后体虚、脾胃虚弱、少食、水肿等症。

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