糯米糍粑怎么炒好吃？
我小时候，每年都能吃到奶奶自己做的糯米糍粑，香甜软糯，真的是很好吃。 后来年纪大了，眼睛花了，腿脚也不利索了，就很少做了，但做法都教给了我妈。 现在我也有自己的宝宝了，也常常做给宝吃，下面我将分享一下做法，供大家参考。 第一步、准备食材 糯米500g 第二步、将糯米清洗干净，浸泡4个小时以上（中间换几次水） 第三步、把泡好的糯米控干水分，上锅大火蒸30分钟左右。(因为之前泡过，所以不用加水直接蒸就可以了) 第4步、蒸熟后的糯米颜色呈淡棕色，用筷子夹开看，要是能轻易夹开就说明熟了，关火，出锅晾凉 第五步、把熟糯米捞出来放入大碗中，加入3-5g食用碱，用勺子搅拌均匀。加食用碱的目的就是为了能让糯米更好的成型，如果不加的话，你可以试试。 我个人感觉加了之后会更好吃一些。 第六步、戴上一次性手套，取适量糯米团，放在手心搓圆。 第七步、在平底锅中刷一层薄薄的油，放入糯米团，小火煎至四面金黄色就好啦 是不是很简单呢！ 做好的糯米糍粑可以直接吃，也可以沾着白糖吃，香喷喷的，超级好吃哦！