云豆怎么样好吃？
分享一道很简单又很好吃的云豆的做法 食材：云豆500g、八角3颗、桂皮1小块、香叶2片、小茴香少许（可选）、干辣椒6个、豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、葱姜适量 做法：
1.云豆去掉豆荚，洗干净备用；香料用清水洗一下，晾干或擦干水分待用。
2.锅烧热后加少许油（比平时炒菜略多一点），加入冰糖或者白砂糖，小火翻炒至冰糖融化并呈焦糖色。
3.倒入洗净的云豆，转大火爆炒约半分钟，让每一颗云豆都均匀裹上一层糖浆，然后加入适量的开水（没过云豆再多一些），小火焖煮约40分钟。
4.加入所有香料和1汤匙豆瓣酱，继续小火焖约20分钟，最后转到大火收汁儿，让汤汁变得浓稠明亮，就可以关火出锅了。
5.盛盘后撒葱花增香，趁热吃口感最好啦！
小贴士：
1、做这道菜，选择色泽深、油光亮的云豆会更好。如果有新鲜的豆荚，可以把豆荚两头的角切掉再炒制。
2、冰糖可以换成白砂糖，但要注意，在炒制焦糖的过程中，一定要全程用筷子不停搅拌，否则很容易糊锅。