怎么蒸冰冻鱼好吃？
冰冻海鲜，我最爱吃的就是冻鲅鱼，做法很多，盐蒸、糖醋、红烧都行；今天做一道简单快手的【椒盐虾】，香辣酥脆，好吃到舔手指！ 准备食材：大虾800g、植物油适量、食盐1勺半、白糖1勺、胡椒粉2g、辣椒粉3勺、花椒粉2勺。 制作步骤： 大虾冲洗干净后，加入少许食盐和胡椒粉，抓匀腌制半小时左右。 我用的是冷冻大虾，所以提前拿出来自然解冻。 如果用新鲜大虾就不用浸泡在水中解冻了（会浪费大量水分）。 取一个盘子，铺上锡纸待用。 在锡纸上均匀地刷上一层植物油备用。 小贴士：这样处理可以保证在煎制过程中不会出现粘锅现象。
锅中注入食用油，油温5成左右的时候，放入大虾开始煎，煎至两面金黄后，盛出待用。 准备一个碗，加入白砂糖、辣椒面、花椒粉，混合搅拌均匀。 锅里留底油，下入葱姜蒜爆香，倒入调好的料汁，小火煮出香味。
把煎好的大虾放入锅中，翻炒均匀，使每只大虾都裹满料汁，最后撒上白芝麻和葱花点缀增香就可以啦。 一盘香辣酥脆的椒盐虾就做好了，咸香酥脆，好吃到根本停不下来！ 你也喜欢做美食吗？