韭菜下面条怎么做好吃?

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小时候,妈妈总会用韭菜给我们做个汤面,清香四溢,喝一口鲜美好像全身都清爽了许多。 很多人不喜欢吃韭菜,是因为它的气味很重,但经过水煮,这种味道就会淡许多;另外,未成熟的韭菜有一股辛辣味,而成熟后的韭菜则只有一股清香味。所以买韭菜的时候,要注意挑选颜色很翠绿、没有软塌迹象的,这样的吃起来才鲜嫩可口 分享一个简单快手的小菜——韭菜炒豆芽 除了当蔬菜外,韭菜还有一定的药用价值,其根茎叶富含氨基酸、蛋白质、维生素等,具有健胃、提神、止汗、止血、抗菌的功效,而它的种子有明目止渴的效果。

不过这里要提醒一句,由于韭菜中含有大量膳食纤维,不易消化,因此患有消化不良、胃溃疡、胃肠炎的病人最好少吃或不吃! 小孩子如果吃了大量的韭菜,可能还会造成中毒现象,出现恶心呕吐、头痛、腹泻的症状,所以一定要注意不能让孩子过量食用啊!

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