芝麻馅包子好吃吗？
以前在食品厂的时候，做过很多的节令食品，比如端午节的粽子，中秋节的月饼，冬至的汤圆。其中就有黑芝麻馅的，其实要做出好的黑芝麻馅儿，还是有讲究的。 首先要把黑芝麻清洗干净，加少许盐拌均匀了，这样可以去掉里面的杂质，再用热水把黑芝麻泡涨。很多的人做黑芝麻都喜欢用炒的，但是我试过了，用炒的黑芝麻做馅料，蒸出来的东西会发黑，很难看。
泡好的黑芝麻捞出来沥干水分，放入料理机里打成粉末状，打的过程中可以加点牛奶或温水进去，这样打出来的粉会比较细腻。 如果有豆浆机的话那就更方便了，直接打个汁，然后过滤一下，取汁，加白糖调匀就可以了。 用开水冲泡芝麻糊，等凉了以后加入鸡蛋和面粉搅拌成面糊，上锅蒸15分钟左右就可以啦！
做好的芝麻糊可以放冰箱里面冷藏起来，随吃随取，口感也更棒哦~~ 用自制的芝麻酱包子的方法同样适用于其它馅包包子的做法，比如花生酱、红豆沙等等。。。