中药红曲的作用是什么？
红曲，为曲霉科真菌红曲霉菌的孢子菌丝体，含有丰富的营养物质 ，中国主要用作食品添加剂和染料，此外还用于酿造、食品原料、保健品等诸多领域。现代研究证明，红曲具有抗氧化、降低胆固醇、杀菌消炎等多种保健功能。 【营养成分】 1.蛋白质与氨基酸： 红曲中富含多种必需氨基酸，其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的一半以上； 2.酯类： 主要包括甘油酯（月桂酸酯、豆蔻酸酯等）及脂肪酸甲酯； 3.脂类等： 含17种氨基酸，包括人类必需氨基酸； 4.单宁： 美登素是一种多元酚类单宁，又名色素多酚。
【保健作用】 1.调节血脂，预防心血管疾病 2.延缓衰老，美容祛斑
1.急性毒性试验： 2.长期毒性试验： 由上述实验结果可知，红曲对人体基本是无毒的，且长期服用也不会产生副作用。但在服用期间应注意以下几点： (1)不能过量食用，建议每天用量控制在5~10g之间； (2)对红曲过敏者应停用； (3)避免空腹食用，以防引起不适。