可乐鸡翅好吃么？
我觉得还是很好吃的，但是我不怎么喜欢吃鸡，所以每次做这个菜都是老公一个人吃，我吃不下多少。 这个做法很简单啦，你可以试试看哦 材料：
a.主料：鸡中翅10个(约250克)、可口可乐一罐；
b.辅料：料酒两小勺、盐一小勺半、葱一段、姜一块;
c.其他：芝麻适量（可不用）
步骤：
1、将鸡翅洗净，葱姜切丝备用;
2、在锅中加入适量的水，放入葱段和姜片，烧开后将洗好的鸡翅放入锅中，焯2分钟左右捞出沥干备用;
3、锅中放油烧至五成热，将焯过的鸡翅放入用小火炸至两面微黄后盛出待用;
4、锅留底油，小火加热到油稍热时，放葱段，姜片爆香，然后放入焯好的鸡翅翻炒均匀，倒入一罐可乐，大火烧开；
5、转小火炖至汤汁一半时，加入一点生抽和少许白糖提味;
6、待汤汁收得差不多时就可以出锅装盘了，最后撒点熟白芝麻点缀一下。
小贴士： 1、鸡翅焯水和煎制时要保持中小火，以免鸡翅粘锅破皮。
2、因为有一罐可乐，所以不再加盐了，但可以根据个人口味酌情添加。
3、喜欢辣味的可以加点辣椒。 如果觉得可乐不好吃的话，可以试试啤酒，味道也是不错的哦！ 你也可以试试下面这种做法的：
原料 鸡翅中段500g，生姜片、大葱段各5g，干辣椒15g，花椒2g（花椒可根据自己的喜好增减分量），郫县豆瓣2汤匙，酱油、料酒各1茶匙，冰糖碎1汤匙，八角一粒，味精少量，食用油30ml，高汤或清水大约200ml。 制作过程 1、鸡翅洗净后，用刀在鸡翅背面划开两刀，以便腌制时更加入味； 2、取一个大小合适的玻璃容器，依次放入切好的姜片和大葱段、干辣椒、花椒粒、八角、郫县豆瓣，调入酱油和料酒，拌匀后将鸡翅放入，腌渍半小时左右； 3、起锅烧热，放入食用油，油温六成热时下入鸡翅，煎至两面变黄时捞起沥油； 4、锅内留少许底油，下入冰糖碎，炒至融化并呈棕红色时，放入煎好的鸡翅翻炒上色； 5、放入高汤或清水，以没过鸡翅为宜，盖上锅盖焖煮十分钟左右； 6、打开盖子，用筷子扎插鸡翅，若可以轻松插入则说明已煮熟，这时可调入适量味精提鲜即可起锅；
7、起锅前可根据个人爱好撒上些许白芝麻增香。 小贴士 1、由于鸡翅较难熟，因此建议先煎一会儿再烹煮会比较容易熟透一些。如果怕油炸鸡翅会太油腻，也可以直接将煎制后的鸡翅连同煎锅里的油一起倒进砂锅里炖煮。而如果是这样做的化，那么在炖的过程中就不用另外加油了。 2、如果家里没有料酒的话，也可以用白酒来代替。而且，白酒的用量要比料酒多一些才能起到更好的去腥效果噢。 3、炒糖色的时候要尽量使用中小火，否则很容易炒糊导致整个菜的味道都变苦。而且最好是一边炒一边搅拌，这样也能保证颜色均匀，避免有的地方过甜或者过苦的情况发生。
4、如果觉得老抽的颜色太重，也可以改用生抽来替代一部分的老抽。不过这样炒出来的菜色泽就没那么漂亮好看了。
