鲤鱼如何吃好吃？
我喜欢吃鲤鱼，也爱做鲤鱼，下面推荐几道用鲤鱼做的佳肴，希望你喜欢~ 【糖醋鲤鱼】 食材准备：鲤鱼一条、面粉适量、淀粉适量、食盐适量、生抽酱油适量、香醋适量、白糖适量、香葱适量、红辣椒适量、植物油适量； 步骤如下： 第一步：宰杀鱼处理干净后打上花刀（切的时候要注意安全），然后均匀地蘸上浮着生粉的面粉； 第二步：锅中烧热油，把沾了面粉的鲤鱼下锅炸至金黄色熟透捞出控油； 第三步：调一个糖醋汁——适量的生抽酱油+香醋+清水混合搅拌均匀，另起锅热油，放入葱、辣椒爆香，然后把调好的糖醋汁倒入锅里烧开； 第四步：把炸好酥脆的鲤鱼放进糖醋汁里，盖上盖子小火焖20分钟左右就大功告成了！ 一盘酸甜适口的糖醋鲤鱼就做好了，连汤带水一口啃下去，保证让你直呼过瘾！
【红烧鲤鱼】 用料：鲤鱼一条、大葱一段、姜一块、蒜三瓣、八角一颗、花椒二十粒左右、桂皮一小块、豆瓣酱一勺、酱油两勺、白糖适量、醋少许、料酒适量、热饭一碗； 步骤如下： 第一步：把鱼处理干净后打花刀，用葱段、姜片、料酒腌制去腥； 第二步：起锅烧油，油温七成热时，下入腌好的鱼炸至两面金黄熟透后盛出； 第三步：准备好葱姜蒜等香料，豆瓣酱剁碎备用； 第四步：另起锅，放适量油，先加入八角、桂皮和花椒炒香，再下入豆瓣酱炒出红油，然后加入葱姜蒜爆香，再加入热水、酱油、白醋、白糖，把鱼放进去大火煮开后转小火慢炖； 第五步：等到汤汁浓稠，就可以关火把鱼夹出来了，摆个好看的造型，再浇上汤汁，开吃啦！ 外酥里嫩，鲜香入味，微辣不腻，让人吃了就忘不了！
【酸菜鱼片】 用料：黑鱼片350g、酸菜100g、剁椒25g、生姜3片、大蒜3瓣、葱花适量、胡椒粉少量、香菜适量、鸡蛋清1个、玉米淀粉适量； 步骤如下： 第步：把鱼肉清洗干净后，用厨房用纸擦干水分，然后加葱、姜、胡椒粉、鸡蛋清、食用油拌匀，腌制半个小时； 第二步：热锅凉油，下入切好的酸菜和剁辣椒爆炒出香味，加入适量的开水和少量的白醋煮开； 第三步：下鱼片煮熟后，调入盐、鸡精、香菜叶就可以了～ 鱼片又嫩又滑，带着浓浓的酸辣味，超开胃！