螃蟹爪好吃吗？
作为一个山东人，在长江边上上大学 ，每年大闸蟹季都忍不住买很多回去吃…… 但是其实我不怎么吃蟹脚，感觉有点腥，但是做熟了吃起来又觉得怪怪的…… 直到有一天，我看到我舍友吃…… 就问了问有没有人喜欢吃这个啊～ 然后我就尝了一下…………… 从此爱上了那个味道！！真的很好吃啊啊啊
1、把鲜活的螃蟹放到清水里养着（一定要放清水！！不能放自来水），里面可以养些水草，让它有个可以爬行的地方。记得每天换一次水哦~
2、等它死了之后（约5分钟），把壳掰开，将里面的鳃清洗一下，用牙刷刷干净里面的碎屑，尤其是腮部要仔细清理
3、锅里放水，放入洗净的螃蟹，大火煮开，继续煮10分钟，让螃蟹彻底死透
4、准备一盆冰水，将煮熟的螃蟹立刻浸泡在冰水里降温，这样才能保持鲜嫩，而且这样也能更好的剥壳
5、用小牙刷仔细的清洗掉螃蟹身上的黏液和脏东西，然后用刀把螃蟹切成两半，再把切好的螃蟹装进准备好的盆子里加入食盐腌制10分钟以上
6、炒锅中放油，油热后倒入葱花姜丝爆香，然后将腌好的螃蟹放入锅中，加白酒和生抽调味，焖煮8分钟左右即可