灌肠珠子好吃还是蒸着好吃？
作为一个在内蒙古待了四年的南方人，我竟然没吃过蒙古煮肠（汗颜），不过倒是见过别人做过。 以前在呼市的时候，认识一个河南人，他挺喜欢吃煮肠的，有时候会在厨房做给家人吃，据他的说法是“这玩意儿可好吃呢”！ 不过煮肠做起来还是挺麻烦的，要先把肠洗干净，然后放到干净的锅里，倒上开水，盖上盖子，等水开了之后捞出来，这样能把肠里的油去掉一部分；然后再把洗好的肠放到锅里，倒上白酒、酱油和适量清水，放葱姜蒜等作料，小火焖一个小时左右就差不多了。（这是别人做的过程，具体步骤他就是这样说的，不过我没见过他这样做哈哈。）
后来来到包头，有几次聚会，有人拎来了这么一罐子东西.... 大家都挺感兴趣的，问这是什么啊？ 答主是个吃货，自然比较关注吃的方面，看到这一罐子的东西，马上就脑补了好多好吃的做法。。。 结果这玩意儿大家都不爱吃，只吃了几根就放下了。 因为我不爱吃所以也只吃了几口，这里说说其他人的吃法吧。
A君：用牙签插着吃。 B君：粘着辣椒面吃。 C君：放葱和香菜，油炸着吃。 D君：切成段，拌着黄瓜一起吃。 E君：放葱花和香菜，炸着吃。 我：泡着咸菜丝儿吃。（别学我）
总之，这个东西按照我的思路是不好吃的，但是每个人的口味不同，可能就有喜欢吃的吧。 另外说到肠，在包头的美食街上有卖烤肠的，5块钱3根，味道还不错哦~