猪蹄子怎么呼好吃？
首先准备食材：葱、姜，八角、桂皮、香叶、干辣椒段（可选），生抽、老抽、料酒、白糖 猪蹄一个、植物油 做法： 1.猪蹄清洗干净，锅里放水烧开，把猪蹄放进去焯一下水，去掉血沫后捞出冲洗干净备用。这一步非常关键，可以去腥提味。
2.锅中放适量植物油烧热，加入葱姜爆香，再倒入所有香料炒出香味。注意小火慢炒，以免炒焦。 这个过程可以保持汤汁的浓白色，并且可以让香料的味道进入猪蹄里面。
3.把猪蹄放进去，倒清水没过表面，然后再倒入所有调味材料。大火烧开，然后转小火慢慢炖至猪蹄软烂（大概40分钟左右）。
4.最后一步就是最关键的一步——调味道。根据自己喜欢的口味，加入适量生抽和老抽、料酒，以及少许的白糖提鲜，继续小火煮十来分钟。等到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅啦。 在煮猪蹄的过程中，一定要时不时撇去浮沫；汤汁不要煮得太干，留一些在锅里，拌饭特别好！
这样一道美味又简单的红烧猪蹄就做好啦～是不是很简单！你学会了吗？