羊腿是炖汤好吃还是烧好吃？
这个问题，我想我应该有资格答。 本人现在居住在澳洲，由于这里以牛羊肉为主，所以烹饪方法也比较多样。 就拿羊肉来举例子吧！ 我先来说一下烤羊肉，在我们这有专门吃烤羊肉的地方，就类似于大排档，烤炉上摆着新鲜的羊肉串（下面垫着土豆），老板熟练的往串上刷上酱料，放进烘烤架上，随着热气的升起，烤肉的香味扑鼻而来～～口水都流下来了……
再来说说煮羊肉，澳大利亚的羊肉除了像国内一样清炖以外还常用于红烧或者蒜泥白肉的做法。比如做水煮羊肉片，或者用酸菜、萝卜和羊肉一起炖煮，味道也是相当不错的。 最后说说蒸羊肉，这个我只在饭店里吃过。好像国内也有蒸羊排或者蒸羊脊骨的做法，但是具体怎么样我不清楚了。
回到题主的问题上来，羊腿是炖汤好喝还是红烧好吃呢？ 其实，我觉得无论是炖汤也好还是红烧也罢，主要还是要看个人口感的偏好。因为不同的人对味觉的感受是不一样的哦！ 如果让我来选择的话，我会选择炖汤喝。理由也很简单----清炖羊肉汤的味道更接近于我记忆中的老家那味。 记得小时候，家里来客人了，妈妈总会准备一盘自家腌制的咸菜，然后炖上一碗热气腾腾的羊肉汤，放点辣椒油和葱花，那一碗咸菜配着羊肉汤真是美味至极！ 不过，我现在在澳洲自己做的清炖羊肉汤已经不像记忆中超甜的口味了，总觉得少了点什么。
