蒜苔炸酱面怎么做好吃？
1.准备食材，面条、蒜苔、黄豆酱 2.蒜苔洗净去掉头部和尾部，切成小段（不要太细） 3.锅中烧水，水开后放入蒜苔焯水，捞出沥干水分待用。 4.锅中放油，烧热后加入八角煸炒出香味儿。 5.倒入黄豆酱，小火炒出酱香味 6.放入焯水的蒜苔，快速翻炒均匀 7.加入适量的开水，小火煮10分钟左右关火，让酱香味慢慢渗透进蒜苔里。
8.锅里烧水，水开下面条煮熟，盛碗备用。 9.把做好的酱浇在面条上就可以啦！
10.香喷喷的蒜苔炸酱面就做好啦～
小贴士：
1．我买的黄豆酱是比较咸的，所以不用再放盐了；如果味道淡你可以依据个人口感适当添加一点盐。
2．蒜苔一定要沥干水分再下锅，不然会很难处理，而且会增加油的用量。