包饺子用什么做馅好吃？
1.白菜猪肉馅 白菜500g、猪肉250g、海米少许、香油适量、酱油适量、葱末适量、姜末适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。 做法： a.将猪肉剁成泥，放入盐、酱油、香油、葱末、姜末搅匀待用； b.把白菜冲洗干净，切成碎块，用纱布挤水，放在肉馅上，加入海米、胡椒粉、花椒粉、香菜末、食用油(炸香葱油)搅拌均匀即可。
2.芹菜鸡蛋馅 芹菜600g、鸡蛋4个、粉丝1把、五香粉适量、盐适量、植物油适量。 做法： a.粉丝用冷水泡软后切成段； b.芹菜洗净控水后切碎； c.把切好的芹菜和粉丝放到大碗里，倒入适量植物油拌匀(防止拌饺子馅时菜汁流失)，再打入鸡蛋，放适量的盐和五香粉搅匀待用； d.热锅热油爆香葱花后浇在已经调好的馅上，用筷子搅拌至均匀入味即可。 特别提醒： 在拌饺子馅的时候，记得先加油后加盐，这样不仅会让馅料吃起来更嫩滑，而且在包饺子的时候不会漏汤。 另外，在制作饺子馅的时候，各种食材一定要切得大小适中，否则会影响最终的口感。
3.西葫芦鸡蛋馅 西葫芦半个、鸡蛋2个、木耳适量、面粉适量、玉米淀粉适量、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、八角一块、香叶一片、桂皮一小块、老抽适量、生抽适量、白糖适量、食盐适量、花生油适量。 做法： a.西葫芦用清水洗净后去掉头尾，用擦子打成细丝，然后加入适量食盐腌制十分钟； b.鸡蛋打散，加入少量食盐和玉米淀粉，调成糊状； c.锅中放油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，再用勺子舀起备用； d.取一空碗，放入剁碎的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，调入适量老抽、生抽、白糖和食盐，冲入开水浸泡几分钟，做成调料水； e.把西葫芦丝沥去水分，放入盆中，倒入刚才做的调料水，再把摊好的蛋皮剪成小块放入，最后放入木耳，拌匀后即可。