猪肘子红烧好吃吗？
肘子的做法很多，不同地区有不同的做法，我们这里就经常炖着吃了 原料：肘子一个、葱姜适量、八角两个、桂皮一块、香叶四片、盐少许、冰糖几颗、生抽一勺、老抽一勺、料酒两勺、十三香或者五香粉少许 1.准备食材。
2.葱切段、姜切片备用。（为了方便找，可以把葱段和姜片用纱布包起来）
3.锅中加入足够的水，放入肘子、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒等，大火烧开转文火炖三个小时。期间要时不时翻动一下，防止粘底。
4.炖到肘子上色入味即可关火，让汤汁浸泡在肘子里一个小时以上更入味。喜欢吃辣的可以在煮的期间加入几个干辣椒。
5.我最喜欢吃炖得软软的肘子，搭配白米饭最佳！如果牙口不好还可以把肘子肉剔下来拌饭吃~