红烧排骨炒什么好吃？
用料 排骨一斤，姜五片，八角一个，桂皮一块，豆瓣酱两大勺（或者老干妈）酱油两勺，料酒一勺。 做法步骤 1.买来的排骨洗干净，锅里放水把排骨放进去，加入两片姜，三颗花椒，适量料酒。开火煮，煮开以后撇去浮沫，再煮几分钟，直到血水干净为止。
2.准备香料，辣椒切成小段。姜切片。 八角一个，桂皮一块。
3.锅中放油烧热，放入姜片爆香，然后放两勺豆瓣酱和一颗八角以及一块桂皮进行炒香。 注意火候不要太大，防止糊锅。
4.接下来把炸香了的香料倒进排骨里，然后淋上生抽，老抽，料酒。 可以适量的放一点白砂糖提鲜。
5.最后加入满锅的开水，要没过排骨。 大火煮开之后盖上锅盖转小火焖烧四十分钟。 (开水要加够，因为汤汁太多会很咸)中途可以翻一下面，更入味。
6.最后大火收汁，起锅的时候撒上葱花点缀一下就可以啦！这样一道香气四溢的红烧排骨就做好咯！