用酱腌咸菜怎么做好吃？
酱咸菜，我最喜欢吃的下饭菜之一！ 简单快手又好吃的酱咸菜做法分享给你～ 用料：黄灯笼辣椒、小米椒、葱白、蒜头、姜、生抽、老抽、白砂糖、香醋适量 第一步：准备食材 第二步：姜切片，蒜头拍扁，葱白切小段，小米椒和黄灯笼辣椒剁碎（不用很碎） 第三步：准备一个无水无油的干净容器，将切好的葱姜蒜放入 第四步：热锅下油，放两勺白糖进去小火炒糖色 第五步：加少量五香粉和辣椒粉进去拌匀冷却后，加入酱油白醋香醋，调成酱汁备用 第六步：把调好味的酱汁淋到第三步的葱姜蒜上，铺上小米椒丁和黄灯笼辣椒碎 盖上盖子，锅中留少许底油，小火煮5-8分钟左右关火让其自然凉透入味 第七步：吃的时候舀一勺子拌在米饭上就很好吃了～ 小贴士
1.喜欢脆口的可以不用闷熟，我喜欢软嫩的口感因此才焖熟的
2.喜欢吃辣的可以替换成红辣椒
3.没有黄灯笼辣椒可以用干辣椒代替
4.也可以不加葱蒜，直接弄个酸辣口味也是很好吃的～