砂锅麻辣烫怎么做好吃？
1、用料： 主食材：豆腐皮200g、香菇适量（可选）、香菜适量。 配料：芝麻酱两勺、花生酱一勺、韭菜花一勺、辣椒油两勺、生抽五勺、陈醋两勺、白糖少许。 注：这个量可以做一人份。如果做多人份，按此比例增加材料即可。
2、做法： 第一步——准备酱料。 先来做调料，在碗中加入两勺芝麻酱和一勺花生酱，用凉水调成糊状备用。 第二步——调拌酱料。 在调好的酱汁里加入两大勺辣椒油、一勺炸香的花生碎、一勺韭菜花、一勺香菜、少许白糖提鲜，最后加入五勺生抽和两勺陈醋搅匀。 第三步——煮面过水。 锅中烧开水，将挂面煮熟后捞出来放入大碗中。 第四步——加料拌饭。 将调好的酱料倒在面上，再撒上葱花、香菜和花生碎，食用前搅拌均匀即可。
3、Tips： 这个做法比较简单，主要在于调酱料，里面的辣椒油和芝麻酱可以多放点，吃起来更过瘾！ 也可以根据自己的喜好，在酱料碗里加入葱姜蒜等辅料，做成酸辣口味的。 没有熟花生可以不放，直接用清水把花生打成浆，这样味道也很棒哦~