馒头加什么粗粮好吃？
把粗杂粮泡在馒头的面里，发好后一起做成馒头或者花卷，蒸着吃就很健康啦~ 我最喜欢吃的是二米饭馒头和玉米面馒头。 做法超简单！ ①准备100g左右的粗杂粮（小米、燕麦、糙米都行） ②用少许清水浸泡2个小时以上，尽量让粗杂粮吸水膨胀 ③把泡好的粗杂粮沥干水分后倒入面粉里打匀 ④加入适量发酵粉和盐(5克酵母+3克泡打粉+半勺食盐)打匀至没有干面粉状态，然后盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右 ⑤把面团揉均匀后分成若干小剂子，搓成圆球状后上锅蒸熟即可
我一般会放一点白砂糖来增加味觉体验，因为加了白糖后，馒头的表皮会更软更弹，不过不要放太多，一点点就够了； 如果不喜欢吃甜的也可以不放糖，做出来会是咸香味的。 小贴士：
①如果是第一次尝试用粗杂粮做馒头可以少量购买，避免浪费。我一般是用一次性的蛋糕纸杯来量取需要的粗杂粮。
②粗杂粮一定要用水浸泡，这样才能让它吸足水分，变软变香。 注意观察，当粗杂粮被泡软了就可以捞起来沥水备用。
③想要馒头发得又快又好，关键的一步是在和面的时候加入一小勺白糖，这能让面团发得均匀且快。如果喜欢甜口的可以在面团里多加点白糖。