墨鱼馄饨怎么做好吃？
最近我学会了一道新菜，准备过年露一手！它就是墨鱼馄饨！味道好、颜值高，操作简单，赶快学起来吧！ 【所需材料】 面粉400克、温水260毫升、鸡蛋1个、酵母4克、菠菜400克、豆腐250克、香菇4朵、胡萝卜半根、生抽3勺、老抽半勺、芝麻油适量、葱花适量 第一步：和面 把酵母倒进碗里，加一勺糖，再加260毫升的温水搅匀了，然后倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状。 搓揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。 第二步：做馅儿
1.把豆腐放进锅里，加水开大火煮开，然后转小火炖10分钟，让豆腐充分吸收水分，变得软嫩。
2.把泡软的香菇挤干水份，切成丁；胡萝卜切丁；菠菜切碎。全部倒进刚刚煮过的豆腐里面，加盐调味，再分两次加入生抽和老抽，淋上芝麻油，拌匀待用。
这里要注意香菇水留用，因为后面还要混入面团中。 第三步：包馄饨
1.取一团发酵好的面团，揉搓排气后，分成小剂子，擀平，做成馄饨皮。
2.拿一个碗，倒进拌好的馅儿，放在馄饨皮中间，对折馅料，在边缘抹点清水，压紧接口，再用勺子压一下形状。
第四步：煮馄饨
锅内加水烧开，下锅煮熟（水里可以放点菜籽油或者香油，防止粘连）。
第五步：摆盘 最后撒上葱花，就可以开吃啦～ 喜欢香菜的可以在上面撒一把香菜末。 一盘颜色艳丽、鲜嫩爽滑的墨鱼馄饨就做好了！