花夹怎么做好吃吗？
食材： 花菜、五花肉、辣椒干、香葱、姜、大蒜（拍破）、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、白砂糖、盐 做法： 1.准备材料。红辣椒用冷水浸泡后擦干水分，切成辣椒段；葱切葱花；蒜去除外皮，切成蒜末；红椒切菱形片；姜切丝；
2.锅烧热放油，放入肉馅，炒散后加入姜葱蒜和辣椒，用中火翻炒均匀
3.待肉馅上色，加入所有调味料，轻轻搅拌均匀，煮至入味，最后撒上葱花即可。 小技巧： 买回来的新鲜花菜，应该放在清水里浸泡，然后再清洗，这样可以去除上面的泥沙。不过要注意，清水中不要放太多食盐，否则会破坏菜品的口感。 在制作花夹的时候，最好把切好的辣椒用冷水浸泡后再进行烹调，这样不仅可以防止辣椒被加热后产生有害物质，还能让辣椒更脆嫩。