疙瘩菜怎么拌好吃？
材料：疙瘩咸菜 青红辣椒 蒜瓣适量 生抽 香醋 白糖 花椒油 香油 花生碎 熟白芝麻
做法：
1、将青红辣椒洗净去籽切成细丝，蒜去皮切片；
2、锅中放适量水烧开，放入疙瘩咸菜焯一下，捞出用清水冲洗几下，沥干水分备用；
3、将青红椒、蒜片放入碗中，加生抽、香醋、白糖和少许花椒油调匀成蘸料，盛盘待用；
4、将花生敲碎，和白芝麻一起撒在疙瘩菜上，食用时拌匀即可。
小提示：
1、挑选疙瘩咸菜时不要买太大个的，这样比较入味。
2、喜欢脆嫩口感的就烫青菜时间不宜过长，大概30秒就好啦~喜欢绵软些的多烫一会儿也行。
3、用开水烫可保持青菜翠绿的颜色哦！ 喜欢清淡的可以不加酱油，只放少量生抽提味就可以了。如果喜欢味道重一些的，可以多加一些生抽或者老抽。
