怎么煮粉简单又好吃？
我大广西最有名的粉，那必然是螺蛳粉！作为柳州人的我，十分热爱我的家乡的这一风味小吃。 不过在外面，要买齐全螺蛳粉的配料是很困难的（比如那个酸笋），而且做法非常讲究。于是乎，我研究出来了最简易版的螺蛳粉——番茄鸡蛋拌粉。 先来看看材料吧~其实非常简单：米粉、番茄、鸡蛋、青菜、葱花、胡椒粉、生抽、老抽。 做法很简单——锅里烧水，放入米粉煮熟（大概8分钟左右），捞起来放入冷水里浸泡备用；同时起两个锅，一个锅里热油炒蛋，另一个锅中放适量盐腌制番茄。
等鸡蛋炒好放一旁待用，番茄炒出汁后加入米粉一起拌匀，接着加入一勺生抽+一点老抽上色，最后撒上胡椒粉提香、加点清水使粉充分湿润就OK啦～ 最后可以撒点葱花点缀一下~ 这道简单的番茄鸡蛋拌粉是不是超简单呢？闻着可香了有没有？ 不过要提醒大家，煮的时候一定要注意不要煮得太软烂哦，保持一定的嚼劲才会更好吃～ 除了最简单的番茄鸡蛋拌粉之外，你还可以选择加肉来做出不一样的风味。比如加个煎蛋、加点火腿肠、瘦肉丝什么的也是不错的。
