烤肉蘸什么料好吃？
1、干料： 芝麻酱（花生酱）2勺，辣椒油（新鲜辣椒用蒜泥拌）3勺，白胡椒粉1勺，孜然粒半勺（可用孜然粉代替），花椒粉半勺； 以上混合均匀，撒在烤好的肉上即可。
2、酱料： 两勺生抽，一勺老抽，三勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺味精，小半勺白糖，拌匀后浇在烤好的肉上即可。 如果放葱花和香菜会更好吃哦~
3、泡菜酱： 小碗中打入鸡蛋，加少量清水搅匀，倒入碗中待用。 两勺味噌酱或者黄豆酱，一点点白糖，辣椒碎，搅拌均匀成酱后倒在烤好的肉上。最后可撒上切碎的香葱或者香菜。 我一般都是直接刷酱烤肉吃……味道也很好呢~~ 对了，吃五花肉最好配蒜瓣一起吃！肥而不腻，唇齿留香啊~~~ 上次做了烤羊排和烤鸡腿，也附上做法~
烤羊排 用料：羊排适量、葱一根、姜一块、孜然粉、辣椒粉、酱油、料酒、白糖、食用油各适量 做法： 1.羊排洗净，用开水焯一下，冲洗干净，控干水分备用。
2.锅中放油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油、料酒、白砂糖调成酱汁，淋在羊排上腌制两小时入味。
3.烤箱预热，把腌好的羊排放到烤盘上，放进烤箱烤30分钟左右，其间需给羊排翻身并刷两次酱汁。（根据自家烤箱温度酌情调整烘烤时间）
烤鸡腿 用料：鸡翅中或鸡腿、葱、姜、酱油、盐、白糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒 做法： （由于我比较喜欢吃翅尖所以切得比较碎） 1、鸡洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分，用刀剁去鸡脖子上的淋巴结，再把鸡肉切成块状。
2、锅内放油，下花椒、八角炸香，再加葱姜煸出香味，然后下辣椒炒出辣味儿。 3、倒入鸡块，不断翻炒至变色，调入料酒、八角桂皮、干辣椒，再倒生抽、老抽和糖调味，把调好的味儿煮大约5分钟，使鸡充分入味儿。
4、把腌好的排骨放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热，放入烤盘，上下火200度烤20-30分钟即可。中间需要给排骨翻个身，更好入味儿。