螺要怎么做好吃？
最近很火的螺蛳粉，我也很喜欢吃，就自己买包螺蛳粉看看怎么做吧 首先把材料备好，我买的这包螺蛳粉里边有米粉、螺蛳肉、酸豆角和辣椒油，另外需要准备葱、姜、蒜、八角和桂皮
1.炒螺蛳 热油下锅，下葱姜蒜和八角桂皮一起爆香，然后下螺蛳翻炒，加少许料酒和生抽去腥提香，炒到螺蛳壳脆酥，就可以加水和盐煮开锅了 （注意：螺蛳不要炒得太熟，过熟会老不好吃）
2.煮粉 把刚才爆香的香料捞起来丢掉，这样可以去除香料的味道，留下螺蛳本身的味道，接着在锅里放适量的水和食用碱，把米粉倒进去，用筷子搅散，开小火慢慢煮，等到米粉煮熟后，滤干水分备用（放点食用碱可以使米粉更好软烂入味）
3.最后一步啦！ 最最关键的一步来啦！ 把刚才泡发的酸豆角拿出来用刀剁碎，放入刚刚煮好的螺蛳里，搅拌均匀，让每颗螺蛳上都沾满了酸豆角，这样就完成了！ 我觉得这个螺蛳粉做法还挺简单的，是不是很有食欲呢？哈哈哈~ 你们学会了吗？快试试做给身边的朋友们尝一下哦~~
