粑粑草怎么做好吃？
“粑粑”这词儿我好像在《舌尖》里听到过，具体哪期不记得了。 做法： 1、取新鲜芭蕉一个（最好带一点儿老叶），洗净，放入盆内用手捏烂，尽量挤出汁液； 2、用适量水煮沸后，加入糯米粉和玉米淀粉拌匀，和成柔软的面团； 3、把面团分成若干小剂子，擀成薄薄的饼状； 4、起锅烧油，油热后转小火，将面饼逐个放入锅中，煎至两面金黄即可。
刚做好的粑粑又软又韧，很像广东的煎饺/烙饺，味道有点像芋圓+糯米糍的那种感觉……但比那个口感要扎实一些。 我做这个的时候没控制好火候，有点焦，所以颜色没那么漂亮。你们做的时候可以开个小火慢炖啊什么的，控制下火力。 这个我觉得可以当点心吃，两三个一餐挺不错的~