狗肉沾什么好吃？
作为一个地地道道的玉林人，我倒是觉得白切狗最香，白切狗最适合佐以玉林特产姜葱酱而食！ 下面简单介绍玉林姜葱酱的做法（其实就一句话：把准备好的生姜、香葱和蒜头放入油锅中爆香，再倒入酱料爆香，然后加入少许水调稀，最后浇在洗净切好的生狗肉上即可）。
关于玉林的姜葱酱，还有一个小小的传说哦——据说当年苏东坡被贬至玉林之后，无官一身轻，经常到玉林城东的门街市上闲逛。有一天，他走进了一家卖凉茶的小店，跟店主聊得投缘，便邀请他一起到别处玩耍。临行前，店主要苏东坡帮个忙，请他用秘方配制一些“酱料”。原来，这家店主要卖的是凉茶，但老板同时有个秘密身份——江湖杀手。因为吃凉茶可以帮助人在暑天散热消渴，同时让人体力充沛，所以备受劳碌命的喜爱，成为他们日常不可缺少的东西。不过凉茶毕竟是淡的，有些杀手的胃口不太好调，所以需要这样的“酱料”来增香添色。
苏东坡虽是个文人，但对烹饪颇有研究，且好交朋友，因此他的朋友遍天下，江湖上人更是对他十分敬重。于是就有了这个传说的结尾——“从此以后，这种用花生酱、花生皮和糯米熬制的酱料就在玉林盛行起来……后来，人们把它叫作‘东坡酱’，流传至今。” 现在来说，玉林的姜葱酱主要是用来蘸着吃，而过去，却是用来拌饭吃的。据老人讲，以前农家种水稻，是用木制的水车推水的，在水车上有一个小槽，里面长满了青苔，用木梳梳开，青苔就散开了。
每当种完水田，农家人就会把剩下的米糠放在灶膛里，用余热烤干，装入瓦罐里密封起来。等以后做饭时，取出适量拌在米饭里进食，清香袭人，饭香满口。 随着生活水平的提高，现在的人们已经很少用这样简单的办法来做饭了。