皮皮虾好吃么？
我们这里叫虾爬子，其实学名叫虾虎（gù），属于海蟹类。 这种小东西个头不大，但是味道很好。 我们这里一般都是炸着吃，也可以炒着吃或者煮汤吃。 做法简单，吃起来却挺香。 我比较喜欢炸着吃，先把皮皮虾洗干净后放到油锅里炸熟，然后捞出装盘备用；再起锅热油，放入葱花、姜末等调料爆香，加少许水，放适量盐、糖和醋调味，用水淀粉勾芡，把汤汁浇在炸好的皮皮虾上就OK了！
我小时候最喜欢吃虾爬子和螃蟹了，不过现在由于污染严重，这两种海鲜已经很少见到了…… 说点题外话吧——很多人都说皮皮虾头里有毒，不能吃。但我从小到大吃皮皮虾都是连头带壳整个儿吃掉，从来没有出现过什么问题啊！而且据我所知，除了某些地区对河蟹有“泥肠”有讲究之外，大多数人都不会特意挑出虾、蟹的头部和内脏来吃，所以这根本就不是个问题嘛~ 至于那些被说成有剧毒的头须部分，其实是虾的脑神经和身体相连的部位，把它捏碎后，可以释放出一些毒素来。但这种物质在水中很快就会失去活性，所以只要烧虾的时候熟透就可以了，一般都不会出问题。
优质答主
我吃过的皮皮虾有： 1、海南的野生皮皮虾，个头小但肉多，蒸熟了沾着酱油醋蒜泥很美味；
2、广东那边的海鲜大排档的皮皮虾，个儿挺大的，但是皮很厚肉质不嫩而且有刺，不好嚼也不好吃，后来发现用油炸熟再蘸辣椒酱才好吃一点，不过还是觉得不够好吃的，感觉像是在啃骨头啊！
3、淘宝上买的冻皮皮虾，不知道产地在哪里，个头还行，味道和第二种差不多吧。这个可以放汤里煮软了吃，蛮鲜的。
4、自己捕捞的淡水皮皮虾（在江苏盱眙），跟第一种很像，不过煮熟后颜色不是淡黄色的而是亮晶晶的红色，有点像红色的面包虫，吃起来比较Q弹，可能有点微辣的味道。
5、超市里卖的冷冻皮皮虾，个大，看起来白白的嫩嫩的很好看，但是一咬就掉渣，壳脆脆的感觉很好玩呢~就是味道也一般般啦……
6、海蛎子（也就是生蚝）做的皮皮虾，在天津吃的，咸水味的，还蛮特别的～ 7、厦门小笼包店里的芋圆烧麦，里面加了个皮皮虾虾仁什么的，超赞滴~~ 8、台湾蚵仔煎上的韭菜煎饼，配一碗蛋花汤更好喝~~~~ 9、新加坡菜馆里的香辣蟹，真的巨香无比呀~~~
