厨房打何盘子怎么点？
打何盘是我国北方厨房中常用的炊具，它是将和好的面团放入水中浸泡，使其膨胀而成型，然后倒入锅中加热，熟后将面团取出，切成长方形薄片，再装入盘中。何盘子的做法多种多样，可以根据不同的食材选择不同的做法。接下来，小编就为大家介绍几种厨房中常见的打何盘子以及它们的功效吧。
打何盘子的功效：
1．何盘肉丝
将猪肉洗净后切成细丝，放入盘中，撒上少许盐、生粉拌匀，稍腌片刻。将炒锅置旺火上，烧热后挑除去炸焦的底皮，再放入肉类炒至熟透，以生粉勾芡，起锅淋上香油即成。走油肉翻花，成菜色泽略黄，入口香甜咸鲜，油滑适口。
2. 冬菇何盘子
冬菇洗净去蒂，入沸水汆烫，捞出沥干水分。将冬菇加入少许盐、生粉，拌匀备用。炒锅烧热，淋入香油，待油烧至九成，放入冬菇迅速炒匀，起锅即成。冬菇脆嫩，入口爽滑，带着栗香。
常见的打何盘子：
1、小麦面粉
小麦面粉也叫面粉，它是一种食物，也是烹饪工具。食用小麦面粉制作的食品不仅受欢迎，还富有人体所需的营养。小麦面粉是一种能量较低的食材，一般食用的方法有擀面食、作饼、制作馒头和各种甜点等。用小麦面粉制成的馒头口感柔软，香甜可口，是餐桌上的主食之一，而且营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，深受人们喜欢。用面粉还可以制作成面丝、炸面球、春卷、香酥鸭等。
2、玉米面粉
与小麦相似的是，玉米也是常见的粮食和蔬菜。玉米面含有卵磷脂、亚油酸、维生素E、碳水化合物等营养素以及钙、磷、铁和多种氨基酸，有降脂、降血糖的功效，可用于高血压、糖尿病、高血脂、肥胖症等人的生活保健，也常用于老年性哮喘、老年性便秘、肺热咳嗽、中风后遗症引起的肋间神经痛、心脑血管疾病、鼻炎等疾病。多吃玉米面食品对人体健康有益于长寿。从营养价值角度来看，它所含的脂肪，要比精米精面少非常多；所含的食物纤维，又是谷类中最高的，加上丰富的维生素B1、B2、B6和钙，对预防冠心病、消化不良等疾病，很有好处。与小麦相比，玉米的营养成分简捷且保健效果极佳。
3、绿豆面粉
与小麦相似的是，绿豆也是常见的粮食和蔬菜。绿豆面具有清热解毒、降脂、解毒和瘦身的功效。减肥的妹子们可趁此机会多食用哟。