冬瓜饺子好吃吗？
在东北，有一种饺子特别有意思，名字听起来像夏天吃的瓜的，其实它和瓜没关系，就是猪肉韭菜馅的，为啥叫冬瓜呢？大概是因为它的外皮是绿色的吧，不过我没见过真品，都是超市买的速冻的，皮薄馅多，还挺便宜，5块钱一包有16个。 以前家里穷，没有肉，只有肥肉炒菜吃，或者把猪油炼出来，放凉以后用勺子挖出猪油渣来吃，有时候也会拿肥肉炼一点猪油拌在玉米面粥里喝（小时候没吃过白米饭），偶尔也能吃到猪肉菜包子和馄饨什么的。现在生活好了，几乎顿顿有肉，饺子更是常见的一种美食了，所以我家基本不吃猪肉水饺。
前些日子去超市买菜的时候看见有一袋速冻的冬瓜水饺，很便宜，2.8一斤，看着挺新鲜的，而且肉馅很大块，于是就买了一包回来，准备尝尝鲜。晚上回家正好老公下班，说一起做饭吧。我拿出一包冬瓜水饺，又淘米煮粥，然后洗韭菜切韭菜，老公负责调肉馅，我们两分工合作。 调肉馅最好还是三肥七瘦的，不要纯瘦肉馅，要不吃起来不香。我买的是带皮五花肉，把皮都刮掉后切成小块放在绞肉机中绞成末放入盆中待用。接着把葱、姜切末放到碗中，倒入少许老抽、生抽、食用盐搅拌一下，倒入花生油充分搅拌均匀，再放入花椒粉、十三香、五香粉拌匀备用。待馅料准备好后就可以开始包饺子了。 取适量馅料放在手中，两手相互交替捏合在一起形成一个圆形就可以了。我包的冬瓜水饺个头比较大，跟老公包的差不多大。 我包的冬瓜水饺比较小
煮一锅大米粥，等开锅后下入准备好的冬瓜水饺，再煮五分钟即可出锅。 不得不说这包子的味道还是挺不错的，尤其是里面的肉馅又大又劲道，一口咬下去满嘴都是香味。我也吃了好几个。 自从有了孩子之后，很少下厨做美味的食物了，不是不想做，而是没有时间，平时要上班，孩子放学后还要辅导他写作业，好不容易熬到晚上，又要给他做晚饭，等到忙完之后自己都快饿晕了……今天难得有时间，就给自己和孩子做了一碗热腾腾的水饺。虽然只是简单的食材简单的一顿饭，但是吃在嘴里却是满满的温馨和幸福～希望我的孩子长大后能明白妈妈的一片苦心！也希望大家都能珍惜自己身边的家人和朋友