家常味鸡怎么做？
在家制作家常味鸡，我们可以按照下面的步骤来进行：
材料：
1. 鸡肉（根据需要选择鸡肉部位）
2. 葱姜蒜（适量）
3. 料酒（适量）
4. 生抽（适量）
5. 老抽（适量）
6. 白糖（适量）
7. 盐（适量）
8. 味精（适量）
9. 水（适量）
步骤：
1. 将鸡肉清洗干净，切成合适的块状。如果要炒或炖，将鸡块用料酒、葱姜水浸泡30分钟左右去腥味，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入泡好的鸡块，用中火将鸡块翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、适量的水和盐，覆盖鸡块的厚度。
5. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让鸡肉更加入味。据鸡肉部位不同，炖煮时间可自行调节。
6. 最后加适量味精，翻煮均匀即可出锅。
这就是在家制作的家常味鸡。口感鲜美的家常味鸡包含了炒、炖两种烹饪方法，既简单又好吃。你可以根据自己的喜好来选择鸡肉部位，如鸡柳、鸡腿、鸡胸等。