火鸡肉有什么作用？
火鸡肉（chicken），又名鸡肉，家鸡、雉鸡、烤鸭、蒸鸡、纸包鸡、坛子鸡、糖拌鸡、黄焖鸡、酱鸡汤、八宝鸡、葱扒鸡、红煨鸡、风吹鸡、汆炖鸡、烟焖鸡、炸熏鸡、白斩鸡、清蒸鸡。火鸡肉营养特点：
1、火鸡肉富含优质蛋白、脂肪、维生素、以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、锌、硒等营养成分；2、火鸡蛋白质含量高，而且对人体脂肪具有很好的作用，可增强免疫力，以及改善器官中胆固醇的含量，参与体内合成胆固醇；3、火鸡肉富含钙质，比鸡肉好，可以增强骨密度，人们更是容易吸收；4、火鸡肉可以增强免疫力，可抑制亚硝胺对胃肠道的刺激，缓解皮肤干燥，可促进儿童生长发育，可起到壮阳补肾的作用。
火鸡肉适合人群：
1、适合发育期儿童及孕妇、产妇食用；2、患有热实等症者不适宜食用；3、慢性呼吸道疾病、肾病患者，心血管病患者，消化道溃疡病人不宜食。
火鸡肉做法：
1、将鸡处理好，洗净；2、用酒和姜腌一下；3、上锅加油，烧热后，把鸡放进去烤；4、待鸡烤至一半时，加上酱油、盐、蒜、辣椒等调料；5、等到鸡熟透后，撒上葱花，即可。