家常汤面什么时候放盐？
面条是一类人青睐的主食，面条中的矿物质、蛋白质、维生素等成分含量都较高，同时，面条和其他谷类粮食一样，含有大量的碳水化合物和膳食纤维，有助于肠胃健康。烹饪面条时，很多人习惯于在煮好面条后放入盐酱油等调料，其实这样不太正确，那么，家常汤面什么时候放盐？
煮面条在熟制过程中加盐不好，其原因是面条煮熟后含有一定的水分，加盐会使汤汁暗沉，不容易看出面条是否煮烂，加之添加汤中盐分高，不利于身体健康。
当然，如果你吃不放调料的素食面条，则另当别论。
其实煮面条还有一个小窍门，即“开水下锅，加入适量盐和油”，不仅能够提高面条的弹力，而且吃起来有滋味。面条煮熟后捞出来，拌上菜，再加点熟油，既可以防止面条黏连，又能增加口感。
面条汤千万不能为粘稠状，因为粘稠状的面汤标志面已经没有了营养，只具有糊化度很高的淀粉，食用这样的面条没有任何益处，就像饭后吃糖一样。
总之，食素面条一定要煮熟。有些人喜欢去面条的淀粉，甚至煮一会儿就捞出来，这种条没有煮熟，不仅损失营养，而且不利于肠胃的消化，可能造成腹泻等症状。
一些制作精良的意面，本身就带有咸味，在食用时，就不要加盐和其它调味品，否则会显得很咸，影响菜肴的风味。另外，那些非咸味的面条，如鸡蛋面、葱味面条等，吃了以后一般都要加点佐料，否则没什么滋味。