如何炒蚕豆才好吃？
2. 洗干净的鲜蚕豆放入电饭煲中，加水没过表面，盖上盖子按下煮饭键；煮熟后开盖加入少许食盐搅拌一下，再盖上盖子焖10分钟左右即可！ 这样煮出来的蚕豆软糯香酥，一口咬下去满嘴都是浓浓的香味！
3. 最简单的吃法，清水煮开加入少量食用碱，沸水煮5分钟关火浸泡40分钟后就可以捞出拌白糖或者咸盐吃了~ 这样子做出来颜色会特别翠绿，且非常软嫩香甜
4. 想要颜色更好看更鲜艳可以做糖水蚕豆，锅里放清水加入冰糖小火煮至融化，然后倒入处理干净的蚕豆，大火煮沸后再加一次冰糖，然后转小火慢慢煨，直到汤汁黏稠浓稠后熄火出锅，撒一把葱花点缀更诱人哦~
5. 喜欢重口味的可以试一下四川豆瓣酱的做法，把新鲜的蚕豆剥干净壳备用，锅中倒油烧热后放入切好的蒜和姜爆香，然后加入豆瓣酱小火翻炒出红油，接着倒入去皮后的花生仁一起炒，最后倒入处理好的蚕豆，小火炖至收汁就可以啦 这样炒出来的蚕豆红红的特别入味儿，香辣可口超下饭！