牛皮菜怎么好吃？
我吃过最好的牛皮菜，是老家夏天夜里街边的烧烤摊上吃过的。 当时家里穷，暑假在家没啥吃的，晚上出来遛弯的时候看见有个地摊上面有烤的牛皮菜，好奇是什么，就买了几串尝尝。 不记得是不是这个蔬菜了，反正不是山东的蔬菜，好像是南方的。紫红色，细细长长的，像空心菜但是比较坚韧，有韧性，很有嚼劲，很香，特别好吃，觉得很好奇就问老板这是什么，老板说这是“牛筋草”，后来就记住这个名字了。 这几年回到老家总是惦记着这美味，可是到处问问都没有人知道，网上也搜不到这食物的名字和做法，今年终于回到了小时候生活过的地方，想亲自再回味一下这味道，可是竟然没找到有卖这菜的……很是失望……
这菜应该也很适合广东人的口味，清、鲜、嫩、滑，口感特别好。 有知道的知友麻烦告诉我一声，感谢！