家常炖白条用什么酱？
在生活中，人们总是很忙，所以没有时间自己做新鲜的饭菜，所以一般都是买市面上的包装熟食，其中鱼肉就是人们非常喜欢的食物，虽然外面卖的鱼肉很新鲜，但是总是吃也会腻的，所以今天教大家做鱼肉，保证大家都喜欢，这次小编教给大家的是腐竹烧鱼条，下面就把具体的做法教给大家。
【菜品】腐竹烧鱼条
【配料】2条草鱼、50g生姜、60g大蒜、150g腐竹、100g朝天椒、10ml料酒、10g白糖、6g鸡精、15g食盐、植物油
【烹饪步骤】
先把买来的鱼清理干净，切成小块放在碗中备用，把生姜和大蒜切沫备用；起锅放入适量的油，油温烧至六成熟时放入辣椒和姜蒜沫，翻炒出香味之后把鱼放进去，放适量的料酒进行翻炒；加水没过鱼，再放点食盐和白糖进行调味，盖上锅盖焖煮10分钟；揭盖之后放入腐竹再煨煮3分钟，最后放鸡精炒匀之后就可以出锅了。
如果烹饪过程中还有不懂的问题，可以查看图片中的连接，里面有最详细的图理解以及怎么做，希望对大家有帮助。
【烹饪贴士】
1、把买来的鱼肉清理干净，鱼头鱼骨拿来熬汤，鱼肉切成长条状，放适量的盐和料酒腌一下；
2、下油锅的时候要注意油适度，不要油炸过头了，特别是鱼皮容易熟，但是也要保证鱼的肉质鲜嫩；
3、水开后炖鱼不要盖盖子，这样汤汁会减少，而且没有味道，后期可以加些盐调味。
大家学会了吗？经常吃鱼肉对大家的身体健康非常好，生活中大家也可以多吃，如果是自己做的鱼肉，那吃到就是安心，而且在做好的基础上，还可以加入不同的佐料，烹饪出不一样的口感，大家学会这个做饭技巧之后，在生活中可以多做，把鱼肉的美味发挥到极致，这就是我们生活中的美食达人的奥秘。