怎么做麻辣土豆粉？
土豆又称马铃薯、地土豆、土豆、山药等，土豆是含淀粉最多的蔬菜，口感黏腻，且富含蛋白质、维生素C、维生素A等。土豆既可作主食，又可作蔬菜和调料，世界人均消费量约占蔬菜总产量的5%，仅次于水稻、小麦和玉米，与大豆竹笋相媲美，是人们最常食用蔬菜之一。
一、土豆粉特点：
1、天然健康。食材均取自于大自然，没有农药化学品的污染，绿色天然放心食用。2、物美价廉。相比于肉粥、羊汤等其它早餐价格更实惠，更划算。3、方便快捷。开水冲泡5分钟即熟，既省时省力，又无需火候、烹饪技巧。4、营养快捷。富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素，可实现一餐一顿的营养搭配。5、种类丰富。有原味、麻辣、海鲜、菌汤4种味道，另有泡菜、鱼香肉丝、葱香排骨味块粉和紫菜蛋花味丝汤及海鲜炒饭5种口味的酸辣粉。
二、做法：
1、食材：主料：干土豆粉50g；辅料：葱姜蒜适量、花椒、辣椒面、食用油适量；2、准备适量的土豆粉，不要买那种泡过水的，这样的吃起来口感没有嚼劲。3、将土豆粉放入淡盐水中浸泡，这样可以让它更干净，浸泡两个小时最好。4、沥干水分，煮的时候不容易糊。5、起锅烧油，油要多放一些，如果没有很多油，土豆粉就不劲道。6、油烧热后关火，将油泼在葱姜蒜上。7、锅中留少许底油，油热后放入花椒，一小把花椒就够了，炸出香味。8、将花椒捞出，千万不要弄到身上，花椒特别扎。9、将辣椒面和土豆粉放入锅中，辣椒面倒一些就可以了。10、用锅中的余热将辣椒面烫熟，关火。11、将葱姜蒜、花椒、辣椒面、土豆粉撒在一起。12、吃的时候拌匀就可以。