黄瓜土豆怎么拌咸菜？
黄瓜土豆拌咸菜，是广受人们喜爱的一道乡村咸菜。可是现在这种黄瓜土豆拌咸菜，由于制作过程中加入太多的盐和味精，以及人们日常生活中的不良饮食习惯，已经成为了家庭慢性疾病和食道癌的源头之一。
【癌症的根源】
生活中有很多人，尤其是老人和孩子特别喜欢食用这种黄瓜土豆拌咸菜，这是非常不可取的。因为这种咸菜中含有的亚硝酸盐，进入人体后经细菌分解，便会促进亚硝酸盐胺的形成，而亚硝酸盐胺是一类致癌物，就是我们常说的引起各类癌症的主要物质之一。经常食用这种咸菜，不仅会伤害肠胃，诱发胃炎或者消化道癌症，还会因为癌细胞在食道中觅食，随时吞噬人的健康和生命，而破坏人的健康和生命。
【危害健康】
人们一日三餐，基本上每天都离不开菜。虽然平时吃饭的菜很多，但是，很多人并不了解这些东西吃多了其实对人体的健康是有害的。例如我们平常吃的黄瓜，相信大家都知道黄瓜含有大量的维生素，的确吃黄瓜对养颜很有好处，但是黄瓜一定要吃正确的。有时候吃的黄瓜越是营养价值高的菜，对人的危害就越是巨大。
就拿我们吃的黄瓜和土豆来举例吧，黄瓜土豆拌咸菜，是不是很常见很普通的一道下饭菜？是不是每个家庭都会做？是不是经常都会吃？如果回答是的话，那么从现在开始，您就要停止这种饮食习惯了，因为您每吃一次这种黄瓜土豆拌咸菜，就相当于在不知不觉之中，把食道癌或者各种癌症往自己身上搬。
有人肯定会想了，为什么吃一次这个会得癌症呢？难道真的跟亚硝酸盐有关系吗？那么我们还吃黄瓜土豆拌咸菜么？
其实，不管什么东西，都要适可而止，不能过度。黄瓜土豆拌咸菜虽然好吃，但是我们也要为健康而停嘴。我们可以凉拌黄瓜，但绝不吃咸菜。如果实在喜欢吃咸菜的，那么也可以，不过千万要少吃。很多人可能不懂为什么说少吃也是伤害，难道不能入口吗？
【合理饮食】
我们吃任何食物都是要有量的，即使是水果也是不能在空腹的时候大量食用。例如，有人会在早上的时候吃两个鸡蛋，喝一碗牛奶，吃一两个水果，这个时候的吃水果对么？当然是不对的。那么应该怎么去吃呢？其实应该先吃一些清淡的食物，例如燕麦片冲水喝。这样先去稀释人体胃液，然后在去进食水果，蔬菜和牛奶鸡蛋之类的。这样吃就不会有这么大的伤害了。所以，即使是黄瓜土豆拌咸菜的味道即使 在好吃，在营养在丰富，在下饭，我们也要坚决少吃为妙。