炸土豆块怎么炖？
土豆从品种上是分很多的，按其用途而分，大致可分为三大类，分别是菜用、豆用和甜用。我们经常吃的土豆是菜用。菜用土豆既可以炒着吃，又可以制作酥肉、炖肉吃。豆用土豆主要以用来制作豆腐和豆浆为主。而甜用土豆主要是指用来制作糖果的。
菜用土豆营养价值比较高，富含大量的维生素C和钾、钙、铁等，对于降低血压、美容养颜以及润肠通便都有着很好的功效和作用。在冬季吃土豆还有御寒的作用，也可以补脑健脾胃。
菜用土豆要怎么选呢？
挑选菜用土豆需要注意以下几个方面，第一个方面是看外观，外表有芽眼以及表皮颜色均匀、没有斑点或霉变的是优质土豆；第二个方面是掂重量，重量适中而且没有明显的凹凸就是优质土豆；第三方面看根部，如果是粗且有深入土壤内的十字型根和较多的支根就是好土豆。
菜用土豆要怎么吃呢？
土豆本身没有味道，所以炒着吃之前最好要焯水，开水下锅，煮到土豆绵软之后捞起来，如果不喜欢这样吃着口感，可以不加热水煮。或者搭配其他有味道的素菜一起炒着吃。
炒土豆时，要多放油，油炒着吃了之后，才不会致胖。土豆吃完之后会在身体里消化成淀粉，并不会转化为脂肪。也就是说，吃了土豆不会发胖。即使吃很多，也没有关系。
以上就是对于炸土豆怎么炖的全部介绍，希望对大家有所帮助，想要炖着吃很简单，把土豆切成块状或者是切片，但是不能切得太小，不然不容易熟。切好之后用清水浸泡，去除里面的淀粉，这样炒出来之后才有嚼劲。浸泡之后把水分沥干备用。另外再把你要炖的蔬菜切好备用，如香菇切片，木耳切块，青椒切块等。菜做好了之后，倒入锅中加适量的水，水烧开之后把土豆倒进去，煮3分钟之后捞起来，沥干水备用，这样的土豆吃起来才脆，另外你再重新烧一锅水，水开后把刚才的蔬菜倒进去，加少量的盐，再把土豆倒进去，一起煮几分钟，不要煮太久，不然蔬菜会煮烂，起锅前加入一点葱花或是香菜就行了。