熟鸭蛋做什么好吃？
咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道鲜，下酒好菜，也是日常小零食 煮咸蛋：冷水下锅，大火煮开，小火慢煮半小时即可 开锅后的咸蛋会有泡沫浮起来，用勺子撇去表面泡沫 煮熟的咸蛋蛋黄是青色的，很漂亮哦~ 可当小菜，就着粥饭，也很赞！
炒咸蛋：鸡蛋大小差不多的咸蛋洗净，煮熟去皮备用；姜蒜切末，香葱切葱花 锅里热油（比平时炒菜稍多一点），放入姜蒜末爆香，加入盐、酱油、少许白糖炒匀，倒入咸蛋翻炒片刻，最后撒上葱花即可关火 咸淡适中，香气扑鼻，下酒又下饭 一个咸鸭蛋大概可以做两次左右这样的炒蛋，非常实惠呢
卤咸鸭蛋：冷水下锅，大火烧开，小火继续煮20分钟左右，关火让卤汁浸透，越久越入味哦～ 如果不喜欢吃咸的就不用浸泡在卤汁里了，直接凉开水冲洗一下就好啦 把熟咸鸭蛋切成两半，蛋白蛋黄分开待用 大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片 取一个碗，依次加入生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖和清水调成酱汁待用 起油锅，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入调好的酱汁，小火煮开成卤汁 把切好的咸鸭蛋蛋黄部分倒进去，中小火焖煮5-10分钟 最后用筷子夹出鸭蛋，淋上卤汁，撒些葱花就可以啦 蛋黄油亮，酱香味浓郁，咸香带甜，一口下去了真的超级满足啊~~~~~~ 除了以上做法以外 烤箱也可以来试试哦 烤盘铺上锡纸，刷上一层植物油，放入咸蛋，烤箱上下火预热180度，烤盘放入中层，烘烤20分钟左右就可以了 取出后趁热食用，味道更好哟～