牛肉面有教的吗？
我大甘肃武威五麻牛肉面开的再远方不远就有家开了很多年的牛肉拉面馆子。我一开始还觉得这家店的牛肉拉面5块一碗便宜到让人不敢相信。后来吃的多了，也了解了，才知道他们家的牛肉拉面设备、调料什么的都是从甘肃运过来的，牛肉也是当地特产的黄牛肉。老板儿子还在我们学校旁租了一个门面卖拉面，我去看过。
店面不大，里面仓库一起就40平样子，里面放着调汤的锅和拉面机，另外一面墙都是调料和牛肉，因为每天拉面的汤汁都是当天从甘肃运来的所以口感不错。后来我上班后，因为手费问题他不在市中心开面庄了，改卖小炒了。 我来意大利后也吃过兰州拉面，一口就知道有没有放香醋，但是永远吃不惯他们的汤，后来知道了原因，因为意大利不产黄牛肉。
我这里教一下大家怎么做拉面，首先去买个拉面机，然后调料和香辛料去淘宝买就行了。做法：
1：炒调料和香辛料，这个很关键，直接影响到以后拉面的味道。
2：煮牛肉，汤是要老汤啊。
3：做汤，把炒调料的香辛料拿出来，因为一直放在汤里会坏掉。
4：切牛肉，熟牛肉泡一天，泡出来的血水捞出来倒掉，留下汤汁面好吃。
5：拉面条。