大馒头包什么好吃？
谢邀 “大馒头皮里揉了糖，吃了会上瘾！” 这是《武林外传》里白展堂对佟湘玉说的一句话，虽然有些夸张，但足以说明大馒头在食客们心中的地位。
其实，大馒头里是否有糖，是否香甜，取决于制作的过程—— 在和面的过程中加入适量红糖或白糖，揉进面团中，就会形成糖份。 但这里的加糖可和做点心时的做法不一样。因为加入的糖是溶水后的糖浆，并不会出现颗粒状、块状的糖渣，所以不会在蒸制的过程中粘住锅底导致失败。
不过，如果是在和面时一次性添加过多的糖，会导致难以擀开压平的情况发生哦~ 所以，一定要记得和剂子时候慢慢加水，边加水，边和面，直至形成柔软的面团儿。
除了内馅儿要放好糖外，蒸的时候也要注意火候啦～ 大锅蒸制的馒头，底部会因为蒸汽而变成漂亮的嫩黄色，这时就可以关火出锅啦~(我是不是很有经验啊） 趁热吃一个吧！松软可口，满齿生香，就连薄薄的一层表皮都会让你觉得软糯绵柔。
对了，别忘了留两个给隔壁小孩哟～